Si lo se no es semana santa, pero oye a veces tengo antojos ( no estoy embarazada y aun así los tengo) y me apetecían torrijas pero también probar a hacerla con pan bimbo que desde hace unos años están muy de moda y se suponen que son mas fáciles, así que aproveche mis antojo para comprobar si es verdad.
De paso me vine arriba y les añadí chocolate, un vicio.
INGREDIENTES
- Unas 8 - 10 rebanadas de pan bimbo y las cortamos por la mitad ( las sacamos unas horas antes para que se vayan secando y así endurecerse).
- 2 huevos.
- 100 g de leche.
- 75 g de azúcar.
- Canela.
- Aceite.
- Chocolate
PREPARACION
1º Ponemos una sarten a fuego medio con abundante aceite a calentar.
2º Mientras reparamos el pan, batimos los huevos en un bol y ponemos la leche en otro bol. Y cuando el aceite este caliente pasamos primero el pan por leche, dejamos unos segundos, escurrimos, pasamos por el huevo, y las freímos por ambos lados hasta que este doraditas, sacamos y dejamos reposar en una bandeja con papel absorbente.
3º Mezclamos el azúcar y canela, y cuando hayan escurrido unos minutos pasamos por la mezcla, por ambas caras y vamos colocando en una bandeja. Decoramos con chocolate caliente por encima.
NOTAS
Si que son fáciles de hacer, no os lo voy a negar, tan rápidas de hacer como rápidas de comer, porque en unos minutos la bandeja desapareció.
Muy parecidas a las originales pero mas tiernas, evidentemente por el pan al ser todo miga. También hace que sean un pelín mas dificil de manejar a la hora de remojar y dar la vuelta en la fritura, pero con un poco de delicada se hace, no os preocupéis, que no es tan dificil.
También he decir que son mas ligeras que las originales, no se hacen tan pesadas porque absorben mucho menos aceite.
En definitiva para una merienda rápida son geniales de hacer, y la verdad que el punto de chocolate le da un toque impresionante, vamos que si las probáis repites seguro.
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