La tarta de galletas de toda la vida de las abuelas, esas maravillosas cocineras, que todo lo que cocinan se convierte en una autentica delicia.
Una autentica delicia, con esa capa de galletas con la crema y el chocolate que todo junto, a parte de una bombita calórica, es un fantástico postre que no dejara un gran sabor de boca.
INGREDIENTES
- 3 yemas de huevo.
- 200 g de azúcar
- 3 cucharadas de maicena.
- 15 o 20 ml de leche.
- 700 ml de leche.
- 2 paquetes de galletas
- 200 g de chocolate para postres.
- 3 cucharadas de aceite.
- 200 ml de nata para montar.
PREPARACION
1º Ponemos las yemas y el azúcar en un bol, y removemos hasta blanquearlas un poco.
2º Añadimos las maicena y los 15 ml de leche. Removemos hasta que este todo integrado, y reservamos.
3º Ponemos en olla 600 ml de leche y calentamos a fuego medio hasta que hierva.
4º Añadimos nuestra mezcla y removemos con energía hasta que espese. Dejamos que enfrié al menos 1 hora.
5º Ponemos 100 ml de leche en un bol, y preparamos una bandeja para nuestra tarta. Remojamos unos segundos las galletas, escurrimos y vamos colocándolas en la base. Cubrimos con una buena capa de crema, y repetimos la capa de galletas. Otra capa de crema y otra de galletas. Reserva.
6º Ponemos los 200 g de chocolate y 3 aceite en un bol. Llevamos al microondas y fundimos el chocolate ( unos 3 minutos). Añadimos la nata y removemos unos segundos, hasta obtener una crema un poco densa.
7º Cubrimos la tarta con el chocolate, y reservamos en el frigorífico unas 5 o 6 horas.
Y listo para comer.
Se que la foto no es de lo mejor, pero no salía y mira que hice. Para lo bueno que esta la tarta y lo mal que esta la foto.
CONSEJOS
No os podéis hacer ni una idea de lo buena que esta, y como las capas se equilibran perfectamente entre ellas, haciendo que no sea pesada ni empalagosa.
A mi me gusta sacarla unos 10- 20 minutos antes de la nevera, depende si es verano o invierno, para que la capa de chocolate no este tan densa. En cambio mi marido la prefiere directa del frigorífico.
Cierto que con un trozo quedas mas que satisfecho, pero siempre te queda ganas de otro trozo mas, esto ya va según las ganas de cada uno.
Dura perfectamente en la nevera 3 o 4 días, si la aguantáis sin comerla, que eso ya es dificil.
Si queréis podéis añadir un poco de azúcar avainillado, a la crema, para darle un toque diferente.
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