Vamos esta tarta esta de campeonato, si no fuera porque me controle me hubiera comido la mitad de una sentada, porque esta muy buena.
Y lo mejor de todo es que super fácil de hacer.
INGREDIENTES
- 2 planchas de hojaldre.
- 50 g de azúcar glass.
- 4 huevos.
- 60 g de azúcar blanquillas.
- 60 g moreno ecológico*
- 10 g de azúcar vainillado.
- 40 g de maicena.
- 500 ml de bebida de avena.
- 200 g de nata para montar.
- 20 g de azúcar glass.
- 40 g de almendra molida.
- 5 fresas.
- Unas hojas de hierbabuena para decorar.
* En herbes Alicia lo encontrareis.
PREPARACION
1º Precalienta el horno a 180º.
2º Preparamos un hoja de papel para hornear y extendemos la lamina de hojaldre, cortamos por la mitad, y espolvoreamos un poco de azúcar glass por encima y con ayuda del rodillo lo aplanamos. Agujereamos con un un tenedor. Horneamos a 180 º arriba y abajo 15 minutos. Damos la vuelta y horneamos 5 minutos mas. Dejamos enfriar sobre una rejilla.
3º En un bol pon las 4 yemas, azucares, azúcar vainillado y con unas varillas batimos hasta que este todo integrado.
4º Añadimos la maicena y volvemos a batir, hasta que este totalmente integrado
5º Vamos añadiendo la bebida de avena poco a poco, hasta que tengamos una crema homogénea.
6º Ponemos una olla a fuego medio, y ponemos nuestra crema, sin dejar de remover con ayuda de las varillas hasta que espese.
7º Pasamos a un bol y cubrimos con papel film. Reservamos en la nevera.
8º En un bol ponemos la nata y el azúcar glass y batimos hasta que montemos.
9º Añadimos la nata a nuestra crema, con ayuda de una espátula de silicona, con movimientos envolventes.
10º Empezamos el montaje. Ponemos una lamina de hojaldre, y sobre ella extendemos un poco de la crema. Ponemos otra lamina de hojaldre y repetimos la operación, hasta la ultima capa que volvemos a poner crema.
11º En la ultima capa por los bordes ponemos una linea alrededor con la almendra molida. Lavamos las fresas y quitamos las hojas y partimos por la mitad, decoramos con ellas, y añadimos las hojas de hierbabuena.
Y listo para comer
NOTAS
No os asustéis por los pasos, que son super fáciles de hacer, y os digo que vale la pena cada uno de ellos, ya que esta tarta es una de las mejores que he hecho.
La crema hecha con la bebida de esta de vicio, para nada se nota la diferencia, de hecho la encuentro con mejor sabor.
También os digo que que pondría unos trozos pequeños de fresas entre las capas porque le dan un toque increíble.
Se mantine muy bien en la nevera unas 24 o 36 horas, si dura tanto si que os la comais.
Os lo digo muy enserio un vicio total, yo me tuve que controlar.
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