Esta receta es ideal para estos, días fácil rápida y sencilla. Y esta muy muy rica. Vale la pena hacerla porque os va a encantar. La mezcla del dulzón del turrón con la carne es impresionante, para chuparse los dedos, y como están sencilla no pesa hacerla porque en 20 minutos los tenéis todo hecho y quedáis espectacular ante la familia.
Ingredientes;
- 1 kg de solomillo de cerdo cortado en medallones entre 1 cm o 2 según el gusto.
- Aceite de oliva.
- 100 ml de mistela.
- 100 g de turrón de jijona.
- 200 g de nata ( 35% de grasas)
- 1 cucharada de sal.
Preparación;
1º En una sarten con un poco de aceite doramos nuestros medallones, por ambas caras.
Con cuidado añadimos la mistela y dejamos que flambee hasta que se apague el fuego y reserva.
2º Pon el turrón en tu batidora y tritura unos segundos hasta que quede picado.
3º Añade la mistela flambeado del solomillo, y tritura a velocidad suave a hasta que se integre, y si lo haces en Thermomix 2 min/ 100º/ velocidad 1.
4º Agrega la nata y la sal, y mezcla unos 10 o15 segundos. Y lleva a una olla y dale un poco de calor a fuego medio y remueve hasta que haga un pequeño hervor.
Si lo haces con Thermomix mezcla 5 seg/ velocidad 3. Bajas los ingredientes hacia el fondo con la espátula, y programa 3 min/ 100º/ velocidad 2, y llévalo a una salsera.
Notas;
La verdad es que como os he dicho antes, esta muy buena esta receta y como veis, es muy fácil.
Lo del flambeado me daba un montón de miedo, pero después no fue para tanto.
Mirar si esta buena que hasta mi hija la mayor, la anti salsas, y rara comiendo, pidió mas, e incluso salsa sola para mojar en pan.
De echo ya me han pedido que la repita de lo que les ha gustado.
Os dejo el enlace de las patatas de acompañamientos.
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