Hoy no queremos complicarnos, simplemente comer bien y hacerlo en pocos minutos, para estar relajados, o poder hacer cualquier otra cosa que nos apetezca. Pero ello no quiere decir que renunciemos a comer bien, sano, y sabroso.
INGREDIENTES
- 1 lomo de salmón por cada comensal.
- 1 cebolla
- 2 tomates.
- 2 ajos.
- 1 limón.
- Aceite.
- Sal.
- Pimienta.
- Eneldo.
PREPARACION
1º Precalienta el horno a 190º arriba y abajo.
2º Pelamos y cortamos en laminas de la cebolla de unos 3 mm. Lavamos el tomate y lo laminamos, añade los ajos pelados y enteros. Lo ponemos en una fuente. Añadimos el salmón y regamos con un poco de aceite, sal, pimienta y eneldo. Cortamos el limón, una mitad en rodajas que las colocamos encima del salmón, y añadimos el zumo.
3º Horneamos 190º durante 18- 20 minutos.
Y listo para comer.
NOTAS
Como veis mas fácil no puede ser, y como es de fácil es de delicioso.
El salmón es un pescado que con muy poco sale deliciosa, ya que por si mismo ya es delicioso, así que con un sencillo acompañamiento sale increíble.
Este salmón me supo a gloria, cada bocado disfrutaba de su sabor delicioso, jugoso, y acompañado con el tomate y la cebolla aun le aportaba mas sabor, ya que le daba un toque dulce que lo mejoraba.
Como muchas veces os he dicho, a veces no hay porque complicarse en la cocina con muy poco se puede hacer grandes platos.
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