Es una receta muy fácil de hacer la verdad, y esta muy rica.
Ingredientes;
- 100 g de tomates maduros
- 200 g de harina de fuerza ( un poco mas para espolvorear)
- 10 g de levadura fresca
- 2 cucharadas de orégano seco
- 2 pellizco de sal
-10 g de aceite de oliva
- Una cucharada de sal en escamas
Preparación con thermomix;
1º Pon en el vaso, el tomate en trozos y tritura 10 seg/ velocidad 10
2º Añade harina, levadura, orégano, azúcar. sal y aceite, y mezcla 30 seg/ velocidad 4. Retira del vaso y forma una bola.
3º Precalienta el horno a 200º y forra una bandeja de horno con papel de hornear.
4º Con un rodillo, extiende la masa sobre la superficie de trabajo espolvoreada de harina, hasta obtener un rectángulo de unos 20x40cm. Con un cuchillo muy afilado, o corta pizza, corta tiras de 1 cm ( por la parte mas corta). Coge las tiras por los extremos, y ves haciendo rizos, girando cada extremos en sentido contrario, presiona los extremos para unirlas. Una vez las tengas déjalas reposar unos 15 minutos, y espolvorea con las escamas de sal.
5º Hornea, las rosquillas durante unos 18 o 20 minutos (200º), sacalas del horno y deja que enfríen un poco, y las tienes listas para comer.
Preparacion tradicional;
1º en un cuenco ponemos agua templada, y añadimos la levadura, la disolvemos, y dejamos que repose 5 minutos. Una vez pasado este tiempo añadimos la harina, sal, aceite, y amasamos todo muy bien, hasta que quede muy bien integrado, y nos quede una mas lista y elástica, que podamos manejar. Si no queda asi, pues añadir un poco mas de agua, o harina según haga falta, pero siempre de poco a poco cantidad.
2º Sacamos la masa, le damos forma de bola y dejamos que repose, igual que en la otra.
3º Precalienta el horno a 200º y forra una bandeja de horno con papel de hornear.
4º Con un rodillo, extiende la masa sobre la superficie de trabajo espolvoreada de harina, hasta obtener un rectángulo de unos 20x40cm. Con un cuchillo muy afilado, o corta pizza, corta tiras de 1 cm ( por la parte mas corta). Coge las tiras por los extremos, y ves haciendo rizos, girando cada extremos en sentido contrario, presiona los extremos para unirlas. Una vez las tengas déjalas reposar unos 15 minutos, y espolvorea con las escamas de sal.
5º Hornea, las rosquillas durante unos 18 o 20 minutos (200º), sacalas del horno y deja que enfríen un poco, y las tienes listas para comer.
Notas;
Es una receta muy fácil, y de verdad os digo que esta muy rica, ademas tiene un bajo aporte calorico. Perfecta para cuando queramos picotear algo, o tengamos invitados.
También os digo que no dura mas de 24 horas, ya que se quedan blandas, así que son para hacer y comer en un rato.
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