Pollo al horno rapido en dos versiones

No os pasa que vais fatal de tiempo, llega la hora de comer y aun no tenéis ni **** idea de que hacer. Pues eso me pasa a mi algunas veces, y tengo que hacer algo sobre la marcha y con lo que tengo en ese momento por casa, o voy a comprar rápido.

Pues como veis a mi me pasa en mas de una ocasión, y como se que con el pollo siempre acabare triunfando en mi casa.

Pollo al horno sencillo

INGREDIENTES

- Muslos de pollo, 2 por persona.

- 1 patata con piel, bien lavada.

- 1 batata con piel, bien lavada.

- 2 cebollas cortada en rodajas.

- Unos dátiles.

- Aceite.

- Sal.

- Pimienta.

- Orégano, o cualquier especia que os guste. Aquí manda vuestro gusto.

PREPARACION

1º Precalentamos el horno a 190º arriba y abajo.

2º Pelamos la cebolla, y la cortamos en rodajas. Creamos una cama con ella en la fuente que vayamos a poner el pollo. Ponemos el pollo. Lavamos bien nuestra patata y batata, la cortamos en trozos grandes, colocamos , junto con los dátiles alrededor del pollo. Salpimentamos y añadimos aceite y especies que deseemos.

3º Horneamos a 190 durante 45 o 50 minutos. A mitad de cocción, si queréis, podéis girarlo.

Y listo para comer

NOTAS

Al principio dude o no en poner los dátiles, por si le daban un sabor que a mis hijas no les gustara, pero la verdad es que apenas lo notaron, y a mi me encanto comérmelos horneados.

A veces cuando se tiene un poco de prisa se nos ocurren ideas o inspiraciones maravillosas. Porque cambian un sencillo ingrediente puedes darle un sabor totalmente diferente y totalmente maravilloso.

Siempre viene bien salirse de lo desconocido y probar cosas nuevas.

Pollo al horno con verduritas

INGREDIENTES.

- 1 pollo troceado. Yo puse dos muslo enteros por que queria reservar unos trozos.

- 1 pimiento rojo.

- 1 cebolla morada.

- 3 patatas

- 1 zanahoria.

- 1 puerro.

- Aceite.

- Pimentón, picante o dulce según el gusto.

- Sal.

- El zumo de un limón.

- Albahaca.

PREPARACION.

1º Precalienta el horno a 190º arriba y abajo.

2º Preparamos en un bol el aliño, poniendo el aceite, sal, albahaca y zumo de limon removemos y dejamos macedar.

3º lava muy bien las patatas, con ayuda del estropajo y jabón, enjuaga bien deja que se sequen un poco. Pártelas por la mitad haz unos cortes en transversal y diagonal, no muy profundos. Pon aceite, sal y pimentón. Horneamos a 190º, unos 40 minutos. Reservamos.

3º Pelamos la cebolla y zanahoria, los troceamos juntos al pimiento y puerro, lavamos y ponemos a modo de cama en la fuente donde vallamos a hornear el pollo, regándolo con nuestros aceite especiado, y removiendo.

4º Limpiamos nuestro pollo de pelitos si hiciera falta. Coloca encima de las verduras, riégalo con el aceite y un poco de pimentón. Hornea a 190 unos 50 minutos. Si quieres a mitad de cocción da la vuelta al pollo. Cuando falten 5 minutos del tiempo de cocción añade los espárragos limpios y troceados.

Y listo para comer

NOTAS

Esta de muerte, jugoso, tierno, pero bien hecho. Y el acompañamiento le da un toque aun mas fresco.

Estoy totalmente convencida de que la verdura se puede añadir a cualquier plato dándole mas sabor, y mas textura.

En cuanto a cual poner esa siempre es vuestra elección, la que mas os guste, o la que mejor veáis que le pega al plato.

Si lo queréis un poco mas hecho solo tienes que poner un poco mas de tiempo en el horno.