Esto es un vicio para los niños, les encanta. Además la masa queda crujiente por fuera pero super tierna por dentro, es como el pan de perrito pero mejorado.
Ingredientes;
- 90 de leche entera.
- 20 de azúcar. o miel.
- 60 g de mantequilla
- 15 g de levadura de panadero.
- 3 huevos.
- 300 g de harina de fuerza.
- 1 cucharada de sal.
- 15 Frankfurt.
- Un poco de sésamo, o semillas de chía, orégano para decorar
Preparación con thermomix.
1º Pon en el vaso la leche, azúcar y 30 g de mantequilla, y caliente 1 min/37º/ velocidad 2.
2º Añade la levadura 2 los huevos y mezcla 3 seg/ velocidad 3.
3º Incorpora la harina y la sal, amasa 3 min/ velocidad espiga, y ves añadiendo el resto de la mantequilla por la obertura. deja reposar en el vaso hasta que doble su volumen.
4º Precalienta el horno a 250º , y forra una bandeja con papel de hornear, o una lamina de silicona.
5º Saca la masa del vaso, y extiéndela sobre una superficie enharinada, y con ayuda de un rodillo dale una forma rectangular de aprox. 35 x 40, con unos 3 mm de espesor. y corta tiras de 2 cm.
Lo siento me puse ha hacerlo con mi hija y se me olvido esta foto.
6º Coge una salchicha y envuélvela con una de las tiras enroscando la masa, y sella un poso los bordes, repite la operación hasta acabar con las salchichas. Pinta con un huevo los perritos y espolvorea sésamo. Deja que reposen otros 15 minutos.
7º Hornea 6 - 8 minutos a 240º , hasta que tenga una capa dorada por encima.
Notas;
Se pueden comer tanto friso como calientes, acompañados con la salsa que mas te guste.
Si os parecen muy enormes, cortar las salchichas por la mitad y hacer mini perritos.
Es una de esas recetas que podemos hacer de un día para otro y están perfectos.
Os aseguro que tanto niños como mayores les va a gustar.
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