Pasta integra con verduras.

A veces se nos olvida que se puede comer rico y sano, y apetecible.

Estamos convencidos que cocinar al cocinar sano, perdemos sabor y a la vista no nos resulta muy agradable, y eso no tiene por que ser cierto, y con esta receta podemos verlo.

Comer sano no quiere decir renunciar a nada, o bueno a todo menos a las calorías jajajja.

Ingredientes;

- Pasta integral, yo utilice macarrones, podéis utilizar la que tengáis*

- 1 pimiento rojo.

- 1 pimiento verde.

- 1 Calabacín.

- 5 o 7 espárragos.

- Un puñado de queso rallado.

- 1 ajo.

- Agua.

- Sal.

- Pimienta negra.

- Cúrcuma* opcional.

- Aceite.

* como siempre todos estos ingredientes podéis encontrarlos en Herbes Alicia

Preparación;

1º Ponemos una olla con agua, a fuego medio, con un poco de sal, y cúrcuma si queréis. Esperamos a que hierva y introducimos la pasta deseada. Y seguimos las indicaciones que nos da el paquete sobre la cocción. Sacamos escurrimos y reservamos.

2º Mientras se cuece la pasta, ponemos en una sarten con un poco de aceite, a fuego medio. Pelamos un ajo y lo doramos.

3º Ahora lavamos, cortamos pimientos, calabacín, espárragos, en trozos pequeños, y los agregamos a la sarten, y los salpimentamos, los pochamos unos 7 o 9 minutos.

4º Añadimos nuestros macarrones a las verduras y rehogamos unos 2 o 3 minutos a fuego medio.

Podemos añadir ahora el queso, y sin fuego dejar que se funda un poco.

Sacamos y agregamos el queso que queramos, y listos para comer.

Notas;

Son sencillos de hacer, y aun mas de comer.

Las verduras podéis añadir las que mas os gusten, zanahorias, guisantes, incluso si sois atrevidos acelgas o espinacas, y estarán aun mas ricos.