A veces se nos olvida que se puede comer rico y sano, y apetecible.
Estamos convencidos que cocinar al cocinar sano, perdemos sabor y a la vista no nos resulta muy agradable, y eso no tiene por que ser cierto, y con esta receta podemos verlo.
Comer sano no quiere decir renunciar a nada, o bueno a todo menos a las calorías jajajja.
Ingredientes;
- Pasta integral, yo utilice macarrones, podéis utilizar la que tengáis*
- 1 pimiento rojo.
- 1 pimiento verde.
- 1 Calabacín.
- 5 o 7 espárragos.
- Un puñado de queso rallado.
- 1 ajo.
- Agua.
- Sal.
- Pimienta negra.
- Cúrcuma* opcional.
- Aceite.
* como siempre todos estos ingredientes podéis encontrarlos en Herbes Alicia
Preparación;
1º Ponemos una olla con agua, a fuego medio, con un poco de sal, y cúrcuma si queréis. Esperamos a que hierva y introducimos la pasta deseada. Y seguimos las indicaciones que nos da el paquete sobre la cocción. Sacamos escurrimos y reservamos.
2º Mientras se cuece la pasta, ponemos en una sarten con un poco de aceite, a fuego medio. Pelamos un ajo y lo doramos.
3º Ahora lavamos, cortamos pimientos, calabacín, espárragos, en trozos pequeños, y los agregamos a la sarten, y los salpimentamos, los pochamos unos 7 o 9 minutos.
4º Añadimos nuestros macarrones a las verduras y rehogamos unos 2 o 3 minutos a fuego medio.
Podemos añadir ahora el queso, y sin fuego dejar que se funda un poco.
Sacamos y agregamos el queso que queramos, y listos para comer.
Notas;
Son sencillos de hacer, y aun mas de comer.
Las verduras podéis añadir las que mas os gusten, zanahorias, guisantes, incluso si sois atrevidos acelgas o espinacas, y estarán aun mas ricos.
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