Esta es otra de las recetas que llevo haciendo mas de 15 años, y la verdad es que todos la que la prueban les encantan, sobre todo los niños.
De hecho, normalmente en fallas, el día 14 siempre llevo la cena para los amigos unos 40, y esta es una de las recetas que hago para los peque y les encantan.
Cada vez que la hago, es una buena cantidad así congelo y para cualquier día que me quedo sin cena los saco y en un momento los tengo listo para cenar.
Ingredientes;
- 400 g de pechuga de pollo, son piel, ni nervios.
- 1 cucharada de sal.
- 1 cucharada de ajo en polvo.
- 4 rebanadas de pan de molde, sin corteza.
- 120 g de queso cremoso.
- 120 ml de leche.
- Harina.
- Leche.
- 2 huevos.
- Colorante.
- Orégano.
- Sal.
Preparación Con thermomix;
1º Pon en el vaso la pechuga, sal y ajo y pica 5 seg/ velocidad 7.
2º Añade el pan, queso, leche, y mezcla 10 seg/ velocidad 7. Reserva.
3º Pon una sarten con aceite abundante a calentar a fuego medio.
4º En un bol, pon la harina, colorante, sal, orégano y remueve con ayuda de una barrilla. Añade los huevos y la leche y mezcla hasta conseguir una mezcla un poco densa. ( me es imposible decir cantidades porque lo hago a ojo y voy corrigiendo según creo)
5º Con ayuda de una cucharada de café, cogemos porciones de la masa de Nuggets y hacemos bolitas, y lo pasamos por el rebozado, envolvemos bien la bola con el rebozado, y con ayuda de un tenedor, sacamos el Nuggets de la masa y lo llevamos a la sarten, freímos durante unos minutos por cada lado hasta que quede doradito, y sacamos en una bandeja con papel absorbente para quitar el exceso de aceite.
Preparación tradicional.
1º Ponemos en el vaso de la batidora la pechuga, sin nervio, ni piel. La sal y el ajo y pica hasta obtener una mezcla homogénea y todo bien triturado.
2º Añade, pan bimbo, queso y leche, y vuelve a triturar unos segundo con la batidora, hasta que todo este totalmente integrado. Reserva.
3º Pon una sarten con aceite abundante a calentar a fuego medio.
4º En un bol, pon la harina, colorante, sal, orégano y remueve con ayuda de una barrilla. Añade los huevos y la leche y mezcla hasta conseguir una mezcla un poco densa. ( me es imposible decir cantidades porque lo hago aojo y voy corrigiendo según creo)
5º Con ayuda de una cucharada de café, cogemos porciones de la masa de Nuggets y hacemos bolitas, y lo pasamos por el rebozado, envolvemos bien la bola con el rebozado, y con ayuda de un tenedor, sacamos el Nuggets de la masa y lo llevamos a la sarten, freímos durante unos minutos por cada lado hasta que quede doradito, y sacamos en una bandeja con papel absorbente para quitar el exceso de aceite.
Notas;
De verdad no se cómo deciros lo ricos que están y sanos que son, mas que nada porque nosotros vemos los que ponemos, y podemos modificarlo a nuestros gusto.
Como os digo sale bastante cantidad, lo que hago es congelar parte, y cuando lo necesito los sacos descongelo, los paso por la sarten, o por el horno y listos para comer.
A mis hijas les encanta, de hecho ya casi solo los hago en fallas, y están deseando que lleguen esas fechas para poder disfrutar de ellos.
Las medidas de la masa como he dicho he dicho antes, no me las se, yo hecho harina y a partir de esa cantidad, ajo se cuanto echar de los demás, una vez intente medirlo y fue un desastre.
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