Mermelada de naranja y zanahoria sin azúcar con thermomix

El otro día una buena amiga me trajo naranjas. Así que me he puesto manos a la obra ha hacer miles de receta con naranjas. Una de las mas básicas es mermelada.

Como ya vimos en el zumo la naranja y la zanahoria tiene un montón de vitaminas, nutrientes que hacen que estemos super sanos. Así que como negarnos a ellos.

INGREDIENTES.

- 500 g de pulpa.

- 150 g de zanahoria pelada en trozos.

- 1 limón pelado.

- 1 manzana a cuartos.

- 10 g de chia*.

* Podéis encontrarla en Herbes Alicia.

PREPARACION.

1º Pela las naranjas y el limón quitando toda la piel y la parte blanca, retira las semillas. Y reserva la pulpa. Pela las zanahorias y trocéalas. Pela y trocea la manzana. quitando el corazón.

2º Pon en el vaso la pulpa de naranja, zanahoria, limón, zanahoria, manzana, chía y miel. Trocea 4 seg / velocidad 6. Sitúa el recipiente varoma y programa 35 min/100º/ vel 1. Vierta en un tarro esterilizado y hermético, y deja enfriar boca a bajo 24 horas, para crear el vacío.

Y listo para servir.

NOTAS

La verdad es que me encanta hacer mermeladas. Y siempre tener listas para desayuno, merienda o cualquier postre que necesite.

Es la primera vez que hago de naranja y he decir que estaba muy buena.

Si no os gusta la textura final, simplemente esperar a que enfrié, y triturar hasta que tenga la textura deseada.

Es una mermelada super sana porque es fruta y hortalizas, sin y miel. Que si la naranja es bastante dulce no hace ni falta poner la miel.

Duran bastante si la conservamos adecuadamente. En un recipiente hervido, y creando el vacío de 24 horas.