Merluza en salsa con gambas.

Una de las recetas favoritas de mis suegros, les encanta el sabor y la salsa, que quede un poco espesa.

Ingredientes,

- 4 trozos de merluza.

- Gambas congeladas.

- Un poco de harina.

- Pimentón.

- 1 ajo.

- Sal.

- Un chorro de vino blanco.

- Un vaso de agua

- Aceite.

Preparación;

1º En una sarten, a fuego medio, ponemos un poco de aceite y el ajo laminado. Dejamos que dore unos minutos, si no os gusta retirarlo.

2º Ponemos las gambas previamente descongeladas. y rehogamos 5 minutos, hasta que cambien de color.

3º En una parrilla ponemos un poco de aceite, y ponemos nuestros lomos de merluza. Los hacemos un poco cogiendo algo de color. Reservamos.

3º Añadimos a nuestras gambas un chorro de vino blanco y el agua, lo dejamos unos 4 o 5 minutos para que evapore el alcohol.

4º Retiramos las gambas, y añadimos un poco de harina y pimentón, removemos enérgicamente para que no queden grumos. Agregamos la sal al gusto.

5º Volvemos añadir las gambas y la merluza, y lo dejamos a fuego lento unos 10 minutos, para que empape bien todos los sabores.

Y listo para servir.

Notas;

Este es un plato que queda siempre genial, y a la gente suele gustar mucho.

Si no queréis que quede tan espeso, añadir menos harina, o simplemente no la añadáis.

El vino es opcional, sino queréis poner mas agua y listo.

El pimentón podéis ponerlo dulce o picante a vuestro gusto.

Unas chirlas tampoco le va mal.