Magdalenas integrales

Siempre pensamos que comer bollería no es sano, y no tiene por que ser asi, se puede comer bollería rica y deliciosa, y muy sana.

Y aquí tenemos una de esas recetas, fácil sencilla y super sana. Ideal para cualquier hora, para mayores o peques.

Ingredientes;

- 75 g de huevo, suele ser un huevo y medio ( utilice 1 yema y dos claras).

- 125 g de azúcar de caña*

- Una pizca de sal.

- 250 g de harina integral*.

- 16 g de levadura en polvo.

- 140 ml de bebida de avena.

- 1 pizca de canela en polvo.

- Ralladura de una naranja y el zumo.

* Podéis encontrar todos estos ingredientes en herves Alicia

Preparación;

1º Ponemos los huevos en un bol, con ayudas de unas barrillas, batimos energéticamente para crear una espuma, o sea le damos aire a nuestra masa.

2º Vamos añadiendo el azúcar poco a poco, y batiendo hasta tenerlo totalmente integrado.

3º Añadimos la bebida de avena poco a poco al igual que el azúcar, y batimos enérgicamente, hasta tenerlo totalmente integrado.

4º Mezclamos la harina con la levadura, sal y la tamizamos mientras vamos añadiendo a nuestra mezcla. Mezclamos, hasta obtener una mezcla homogénea.

5º Añadimos la canela, ralladura de naranja y el zumo. Mezclamos.

6º Dejamos reposar la mezcla 30 minutos.

7º Precalentamos el horno el horno a 250 º.

8º Preparamos nuestros moldes y rellenamos hasta 3/4 partes, y espolvoreamos un poco de azúcar de caña por encima.

9ª Bajamos el horno a 210º y horneamos 15 - 20 minutos. Sacamos y dejamos enfriar unos 30 minutos antes de comerlas.

Y listo para comer.

Notas;

Como veis son super fáciles, y pueden ser ideales para hacer una tarde en familia.

A mi me sorprendieron en sabor, no esperaba que estuvieran tan buenas, de hecho es que quiero volver a hacerlas.

Salen 12, una tongada perfecta para una merienda.

Durante de 4 o 5 días perfectas.

Si queréis que sean aun mas sanas, en vez de azúcar echar 100 ml de miel.

Se pueden congelar sin problemas.

O podemos cambiar la naranja por limón, según vuestros gustos.