Un autentico vicio.
Ingredientes;
- 100 g de harina integral ( algo mas para trabajar la masa)
- 100 g de copos de avena.
- 1/2 cucharada de sal.
- 2 cucharadas de azúcar moreno.
- 1/2 cucharadas de bicarbonato.
- 75 g de mantequilla muy fría en trozos.
- 1 cucharada de zumo de limón.
- 30 g de leche,
- 100 g de miel.
Preparación con thermomix;
1º Precaliente el horno a 200º, y forra 2 bandejas con papel de hornear o una lamina de silicona.
2º Pon en el vaso la harina, sal y azúcar, y el bicarbonato y mezcla 10 seg/ velocidad 5.
3º Añade la mantequilla y mezcla 5 seg/ velocidad 5.
4º Incorpora el zumo de limón, leche, miel y mezcla 10 seg/ velocidad 6. Retira del vaso y sobre una superficie de trabajo enharinada y un cilindro, una masa espesa. Aplasta con las maso, o con ayuda de un rodillo ( espolvoreando un poco de harina por encima) hasta obtener un grosor de 5 - 7 mm. Corta formas con un cortapastas, y colócalos en la bandeja reservadas.
5º Hornea cada bandeja a 200 º durante 12 - 15 minutos. Retira del horno, y deja templar.
Formal tradicional;
1º Precaliente el horno a 200º, y forra 2 bandejas con papel de hornear o una lamina de silicona.
2º Pon en el vaso la harina, sal y azúcar, y el bicarbonato y mezcla hasta que quede todo integrado.
3º Añade la mantequilla y mezcla hasta obtener una mezcla homogénea.
4º Incorpora el zumo de limón, leche, miel y mezcla hasta obtener una mezcla homogénea. Retira del vaso y sobre una superficie de trabajo enharinada y un cilindro, una masa espesa. Aplasta con las maso, o con ayuda de un rodillo ( espolvoreando un poco de harina por encima) hasta obtener un grosor de 5 - 7 mm. Corta formas con un cortapastas, y colócalos en la bandeja reservadas.
5º Hornea cada bandeja a 200 º durante 12 - 15 minutos. Retira del horno, y deja templar.
Notas;
Estas galletas son un vicio y encima baja en calorías y super sanas, que mas se puede pedir.
Os aconsejo que cuando las horneéis vayáis comprobando los tiempo en cada horno puede variar.
También se conservan muy bien, pero un consejo muy útil, es que pongáis encima de las galletas un par de rebanadas de pan bimbo.
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