Últimamente la comida china, o asiática me atrae mucho, me salen un montón de videos en Facebook y me encanta ver como cocina, con 4 cosas. Que evidente para ellos son básicas, pero para nosotros no tanto. Pero además son super apetecibles, los colores son maravillosos, y digan ganas de comerlos a todas horas.
Aparte hice una clase de rollitos primavera, y oye me dio ideas.
Vamos a ello.
INGREDIENTES.
Salsa agridulce.
- 60 gr de azúcar.
- 40 cc de vinagre de arroz. ( sino tenéis vinagre de manzana)
- 10 cc de salsa de soja.
- 20 gr de kétchup.
- 200 cc de agua o zumo de piña ( yo use zumo de piña).
- 1 cucharadita de maicena.
- 2 o 3 gotas de tabasco ( opcional).
Para los fideos
- Fideos chinos, en casi todos los supermercados ya tenéis.
- 150 gr de repollo o col china.
- 40 gr de zanahoria.
- 1 ramita de apio.
- 40 gr de pimiento verde.
- 40 gr de pimientos rojo.
- 30 gr de cebolleta.
- 30 gr de beicon.
- 100 gr de gambas.
- Aceite de sésamo.
PREPARACION.
Salsa agridulce.
1º En una cazo a fuego medio pon el azúcar, vinagre, salsa de soja, kétchup, 100 cc de zumo de piña o agua, y el tabasco.
2º Mientras disuelve la maicena en el resto de zumo de piña, hasta que no queden grumos, y cuando empiece a hervir, añade al cazo mezcla bien. Remueve hasta que veas que espesa, baja el fuego si ves que te queda muy espesa. Reserva.
3º Pon agua a cocer con un poco de sal. Añade los fideos, y cuécelos siguiendo las instrucciones del paquete.
4º Pela y lava y trocea en trocitos muy pequeños todas las verduras. Reserva.
5º Corta el beicon en trocitos. Reserva.
5º Pon una sarten grande al fuego medio con un chorro de aceite de sésamo, deja que caliente, y añade el beicon y las gambas y rehoga 2 minutos.
6º Añade las verduras y rehoga otros 3 minutos, removiendo para mezclarlo todo bien.
7º Agrega los fideos escurridos, y remueve durante 2 minutos. Añade la nuestra salsa agridulce, y remueve otro minuto y listo.
Y listos para comer
NOTAS
No tiene mucha complicación, porque aunque hay que cortar todas las verduras, como es tan poca cantidad, se hace enseguida.
Estas son mis medidas, pero si os gusta mas una verdura que otra, o alguna no es de vuestros agrado, hacer la variaciones necesarias.
En cuanto a la salsa agridulce, a ver la podéis comprar hecha, pero la verdad que es tan fácil hacer que no vale la pena.
Están muy buenos, y sacian mucho. Además es todo verdura, que mas se puede pedir.
También podéis sustituir los fideos chinos, por cualquier variedad de pasta que mas os guste, en herbes Alicia encontrareis de todo tipo.
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