Falsa mousse de chocolate vegana con thermomix.
- Iris López
- 11 jun 2021
- 2 Min. de lectura
Os juro que al hacer esta receta no tenia nada de confianza. Salía de mi zona de confort. Pero el resultado fue bueno, y si os gusta ese sabor a chocolate intenso esta es vuestra receta.
INGREDEINTES
- 200 g de chocolate 70% de cacao en trozos.
- 50 cc de bebida de soja.
- 250 gramos de tofu sedoso en trozos de 2 o 3 cm*.
- 30 g de azúcar moreno (opcional)*.
- 1 lata de leche de coco bien fría ( sin agitar)
- 1 cucharada de vainilla liquida.
- Unas gotas de colorante alimenticio verde.
- Figuritas de pascua para decorar.
* En herbes Alicia lo encontrareis.
PREPARACION
1º Pon en el vaso el chocolate y ralla 5 seg/ velocidad 7. Con la espátula baja los restos hacia el fondo.
2º Añade la bebida de soja y caliente 4 min/ 50º/ velocidad 2. Deja enfriar durante 5 min.
3º Coloca la mariposa. Añade el tofu, azúcar y mezcla 1 min/ velocidad 4. Retira la mariposa. Reparte en boles y reserva en el frigorífico 2 horas. Lava el vaso y la mariposa.
4º Coloca la mariposa. Abre la lata de leche de coco sin agitar, pon en el vaso la parte solida y la vainilla y mezcla a velocidad 4 sin tiempo hasta que este cremosa ( unos 2 minutos). Si quieres hacerlo para pascua añade unas gotas de colorante verde antes de batir. Reparte sobre las mousse. Y sirve. Decora con las figuras de pascua.
NOTAS
Quien lo ha probarlo dice que es increíble, y yo también lo confirmo. Una forma de comer chocolate muy sana. A los peques le encantara.
Yo cuando se lo di a probar a mi marido, fanático del chocolate puro, no le dije que llevaba tofu, y solo decía lo buenísimo que estaba. Cuando le dije de que era se quedo mudo.
Duran unos 2 días, aunque mejor comérselo al momento.
Aqui os dejo el enlace de como hacerlo a mano
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