Cuando me da por un por una proteína, pruebo ha hacerla de mil formas para ver cual es el punto perfecto. Y la verdad es que la dorada, ofrece un montón de variedad.
Esta vez la haremos con setas, yo he puesto unas pero podéis poner aquellas que mas os gusten.
INGREDIENTES.
- 1 cebolla rojas.
- 4 champiñones.
- 4 champiñones portobello.
- 1 ajo.
- 4 o 5 espárragos.
- 1 dorada abierta y limpia.
- 2 limones.
- Sal.
- Aceite.
- Pimienta negra.
- Eneldo.
PREPARACION
1º Pelamos la cebolla, y troceamos en finas lonchas. Lavamos y laminamos los champiñones en finas lonchas. Picamos el ajo, y lavamos y cortamos en trocitos los espárragos.
2º Ponemos nuestra dorada en una fuente para el horno, (yo puse papel de hornear, para que no se pegara). Salpimentamos la dorada y espolvoreamos el eneldo con un chorro de aceite. Rellenamos con las verduras con un poco de sal y un poco del zumo del limón. Cerramos la dorada, ponemos un poco mas de aceite, sal y pimienta. Laminamos el otro limón y lo ponemos alrededor de la dorada.
3º Metemos en el horno a 190º durante 25 minutos.
Y listo para comer.
NOTAS
Esta muy buena, melosa, pero con mucho sabor. Fácil y sencilla de hacer, y vale la pena probarla.
La verdad es que para una cena rápida y que no quieras hacer mucho viene de lujo.
Mi marido y yo nos la comimos entre los dos, y nos quedamos muy saciados.
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