Champiñones rebozados

Siempre que cocino carne o pescado me gusta hacer alguna verdura como acompañamiento. Y claro soy yo, y no puedo estar haciendo siempre lo mismo.

Así que tengo que pensar verduras que nos gusten a todos y las posibles combinaciones que serán aceptadas por todos.

Esta receta esta de muerte, el champiñón ideal.

INGREDIENTES

- 250 g de champiñones enteros.

- 50 g de harina de almendras.

-40 g de pipas peladas.

- 1 cucharada de ajo en polvo.

- 1 huevo.

- 1/2 cucharada de pimentón dulce.

- 1/2 cucharada de sal.

- Aceite de oliva.

- Perejil.

PREPRACION.

1º En un mortero machamos la pipas.

2º en un bol pon la pipas, harina, ajo en polvo, sal, pimentón y perejil, y mezcla todo. Bate el huevo.

3º Limpia los champiñones, y corta el rabo para que sean mas o menos todos iguales.

Pásalos por el huevo, y luego por la mezcla del rebozado. Cubriendo bien el champiñón. Ves dejándolos en la fuente donde vayas a hornearlos.

4º Rocíalos con un poco de aceite. Y hornea a 220º durante 12 o 15 minutos.

Y listos para comer

NOTAS

Quedan estupendos, crujientes por fuera y super tierno por dentro.

Estupendo acompañamiento para cualquier carne roja, o pescado blanco, le dará un equilibrio ideal.

Son sencillo y fáciles de hacer y no requiere mucho tiempo.

Es una forma de comer un producto de forma diferente.