Siempre que cocino carne o pescado me gusta hacer alguna verdura como acompañamiento. Y claro soy yo, y no puedo estar haciendo siempre lo mismo.
Así que tengo que pensar verduras que nos gusten a todos y las posibles combinaciones que serán aceptadas por todos.
Esta receta esta de muerte, el champiñón ideal.
INGREDIENTES
- 250 g de champiñones enteros.
- 50 g de harina de almendras.
-40 g de pipas peladas.
- 1 cucharada de ajo en polvo.
- 1 huevo.
- 1/2 cucharada de pimentón dulce.
- 1/2 cucharada de sal.
- Aceite de oliva.
- Perejil.
PREPRACION.
1º En un mortero machamos la pipas.
2º en un bol pon la pipas, harina, ajo en polvo, sal, pimentón y perejil, y mezcla todo. Bate el huevo.
3º Limpia los champiñones, y corta el rabo para que sean mas o menos todos iguales.
Pásalos por el huevo, y luego por la mezcla del rebozado. Cubriendo bien el champiñón. Ves dejándolos en la fuente donde vayas a hornearlos.
4º Rocíalos con un poco de aceite. Y hornea a 220º durante 12 o 15 minutos.
Y listos para comer
NOTAS
Quedan estupendos, crujientes por fuera y super tierno por dentro.
Estupendo acompañamiento para cualquier carne roja, o pescado blanco, le dará un equilibrio ideal.
Son sencillo y fáciles de hacer y no requiere mucho tiempo.
Es una forma de comer un producto de forma diferente.
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