Me encanta hacer barritas, por el hecho de que es un picoteo super sano para cuando tienes un poco de hambre, para un desayuno, almuerzo, merienda.
Esta quedaron muy bien crujientes por fuera pero a la vez blanditas por dentro, con una sabor super intenso a cada uno de los ingredientes.
Ingredientes;
- 30 g de dátiles sin hueso.
- 30 g de ciruelas pasa sin hueso.
- 40 g de almendras crudas sin piel.
- 60 g de copos de cereales variados ( maíz, trigo, centeno, avena, cebada)
- 10 g de coco rayado.
- 60 g de mantequilla.
- 40 g de miel.
Preparación con Thermomix;
1º Precalienta el horno a 180 º C. Y prepara los moldes que vayas a utilizar.
2º Pon en el vaso los dátiles, ciruelas y almendras. Trocea 10 seg/ velocidad 5.
3º Añade los copos de cereales, coco rallado, mantequilla y miel. Mezcla 10 seg/ vel 3. Distribuya la mezcla en los moldes preparados, casi al ras del borde, y aprieta con una cuchara.
Yo hice dos tongadas con varias mezclas de de cereales.
4º Coloca los moldes en el horno y hornea 15 minutos. Retira del horno deja enfriar, desmolda, y sirve.
Preparación tradicional.
1º Precalienta el horno a 180 º C. Y prepara los moldes que vayas a utilizar.
2º Pon en el vaso de tu batidora los dátiles, ciruelas y almendras, y trocea unos segundos a velocidad media hasta que este todo en trozos pequeños.
3º Añade los copos de cereales, coco rallado, mantequilla y miel, y mezcla unos segundos a velocidad media hasta que los ingredientes están totalmente integrados. Distribuya la mezcla en los moldes preparados, casi al ras del borde, y aprieta con una cuchara.
4º Coloca los moldes en el horno y hornea 15 minutos. Retira del horno deja enfriar, desmolda, y sirve.
Notas;
La verdad que son fáciles de hacer con y sin Thermomix.
Si os apetece podéis añadir unas frambuesas o frutos rojos para darle un poco de sabor, mas dulce.
Se conservan muy bien, yo las meto en un táper en la nevera, y aguantan casi 10 días.
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