Soy fan de utilizar las sobras y hacer comidas de aprovechamiento, y así nació esta receta. Un sábado vinieron unos amigos a cenar, y me pase un poquito haciendo torra, así que necesita ideas para aprovechar...
La mitad de las veces hay una idea base, y conforme estoy delante del fuego confió en mi inspiración.
Esta fue fácil, la verdad.
INGREDIENTES
- 2 longanizas.
- 1 chorizo.
- 1 trozo de panceta
- Unos tacos de jamón
- Arroz.
- Agua o caldo de puchero.
- Sal.
- Aceite.
- Colorante.
PREPARACION.
1º Ponemos a calentar en un cazo el caldo. Cuando este caliente añadimos el colorante y disolvemos bien.
2º Ponemos nuestra paella a fuego medio con un chorro de aceite. Cortamos los ingredientes a trozos, del tamaño deseado. Rehogamos unos segundo en la paella, no demasiado no se sequen, pero lo suficiente para que el aceite coja un poco de sabor. Retiramos y reservamos.
3º Añadimos el arroz y damos un par de vueltas para que el arroz coja el sabor del aceite. Agregamos el caldo colado, hasta cubrir el arroz, corregimos de sal. Añadimos los trozos de torra y dejamos cocer 20 minutos.
Y listo para comer.
NOTAS
La verdad es que para lo fácil que es de hacer, hay que ver lo bueno que esta. A veces las cosas mas sencillas, son las que mas nos gustan.
Una maravillosa manera de aprovechamiento de unos trozos de carne, que de otra forma nos hubiéramos comido mas tristes. Una forma de darle vidilla.
Igual que hoy teníamos torra, podrían ser unos trozos de carne, longanizas... de la cena de la noche anterior.
También podríamos añadir unos trozos de verduras, unas judías verdes, guisantes ,o zanahorias. La verdad es que no se me ocurrió en ese momento. Pero bueno ya tengouna base para otro día.
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