Arroz con col, zanahorias y champiñones

Hay días, en realidad casi todos que me apetece comidas mas ligeras, pero no repetitivas. Así que siempre vario, cambio, quito o añado cosas nuevas a una base conocida.

La verdad es que arroz me encanto, tenia un montón de sabor y estaba estupendo, ligero y super nutritivo. Además de fácil de hacer.

INGREDIENTES;

- Media col.

- 1 zanahoria.

- 4 o 5 champiñones laminados.

- 1 ajo laminado.

- Arroz.

- Aceite.

- Sal.

- Pimienta o cúrcuma.

PREPARACION;

1º Ponemos en una olla agua a hervir con un poco de sal, y pimienta. Incluso una hoja de laurel o un poco de curcuma. Cuando hierva el agua añadimos el arroz y dejamos cocer hasta que este hecho ( unos 15- 18 minutos). Cuando este escurrimos y reservamos.

2º Ponemos una sarten a fuego medio con un poco de aceite y un ajo laminado. Mientras calienta pelamos, cortamos y lavamos la col zanahoria y champiñones. Agregamos y sofreímos hasta que estén hechas unos 15 o 20 minutos segun gustos.

Los champiñones los hice en otra sarten por que sueltan mucha agua.

3º Cuando este hechas las verduras, añadimos el arroz y rehogamos unos 4 minutos, a fuego medio, removiendo bien. Corregimos de sal, y añadimos alguna especie si nos apetece.

Y listo para comer!!!

NOTAS;

No sabéis que platazo me comí, de lo bueno que estaba, y lo mejor de todo es que puedo repetirlo cualquier día cambian las verduras y parece una comida nueva.

Como veis en unos 25 minutos tenemos un platos super sabroso listo para comer, y ademas ligero y sano.