Hay días, en realidad casi todos que me apetece comidas mas ligeras, pero no repetitivas. Así que siempre vario, cambio, quito o añado cosas nuevas a una base conocida.
La verdad es que arroz me encanto, tenia un montón de sabor y estaba estupendo, ligero y super nutritivo. Además de fácil de hacer.
INGREDIENTES;
- Media col.
- 1 zanahoria.
- 4 o 5 champiñones laminados.
- 1 ajo laminado.
- Arroz.
- Aceite.
- Sal.
- Pimienta o cúrcuma.
PREPARACION;
1º Ponemos en una olla agua a hervir con un poco de sal, y pimienta. Incluso una hoja de laurel o un poco de curcuma. Cuando hierva el agua añadimos el arroz y dejamos cocer hasta que este hecho ( unos 15- 18 minutos). Cuando este escurrimos y reservamos.
2º Ponemos una sarten a fuego medio con un poco de aceite y un ajo laminado. Mientras calienta pelamos, cortamos y lavamos la col zanahoria y champiñones. Agregamos y sofreímos hasta que estén hechas unos 15 o 20 minutos segun gustos.
Los champiñones los hice en otra sarten por que sueltan mucha agua.
3º Cuando este hechas las verduras, añadimos el arroz y rehogamos unos 4 minutos, a fuego medio, removiendo bien. Corregimos de sal, y añadimos alguna especie si nos apetece.
Y listo para comer!!!
NOTAS;
No sabéis que platazo me comí, de lo bueno que estaba, y lo mejor de todo es que puedo repetirlo cualquier día cambian las verduras y parece una comida nueva.
Como veis en unos 25 minutos tenemos un platos super sabroso listo para comer, y ademas ligero y sano.
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