La verdad es que esta muy bueno, y es fácil de hacer.
Ingredientes;
- 1 solomillo.
- 1 ajo.
- 1 zanahoria.
- 1 pimientos rojo.
- 1 pimiento verde.
- Tomate frito.
- Agua.
- 1 patata
- Sal.
- Pimienta blanca.
- Pimentón.
- 50 ml Copa de vino blanco.
Preparación;
1º Ponemos nuestra olla al fuego con un chorro de aceite y el ajo.
2º Mientras calienta vamos cortando nuestro solomillo, en trozos pequeños.
3º Una vez que el aceite este caliente, introducimos nuestro solomillo y lo sellamos. Vamos removiendo de vez en cuando.
4º Mientras se hace la carne, vamos lavando, pelando y troceando zanahorias, y pimientos. Y añadimos a la carne. Y rehogamos durante 5 minutos. Y añadimos el pimentón.
5º Cuando lo tengamos añadimos la copa de vino y dejamos que se evapore el alcohol durante 5 minutos. Pasado este tiempo añadimos el tomate frito, triturado o sofrito que tengáis. Cocinamos durante 5 minutos removiendo de vez en cuando.
6º Lavamos, pelamos y troceamos la patatas y la introducimos. Cocinamos 5 minutos re moviendo.
7º Añadimos el agua, huevo, y cocinamos a fuego medio durante media hora. Sal pimentamos, y cuando acabe la cocción corregimos de sal y pimienta.
8º Esta es una alternativa si no os gusta, como suele pasar a los peques, las verduras Las sacamos y las trituramos, y volvemos añadir esa crema al guiso. Y lo dejamos hervir 15 minutos mas. Y listo para servir.
Notas;
Se pueden añadir las verduras que queráis, alcachofas, guisantes... todo le ira genial.
Con el caldo sobrante se puede hacer un buen arroz, así aprovechamos todo.
En realidad si tenéis caldo de verduras, añadirse por el agua y aun saldrá mas sustancioso.
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